Vesna Leskovic
Dino Del Medico
Resia, a tavola nella Valle dei fiori
Cividale del Friuli 2006
Editrice: Most società cooperativa a.r.l.
pagine: 226
prezzo: 15,00 euro

Questa pubblicazione bilingue (italiano-resiano), corredata da documentazione fotografica, raccoglie buona parte delle ricette della Val Resia, legate alla vita di un tempo, ma ricorrenti anche nella tradizione culinaria di oggi.
Una parte delle ricette è stata raccolta, tra gli emigranti resiani nei vari Paesi europei, soprattutto in Svizzera, Belgio e Francia; altre, ancora, tra i nostri amici di Uccea e nelle varie frazioni del comune di Resia.

Vesna Leskovic
Dino Del Medico
Rezija, jest tu-w Rožini dulini
Čedad 2006
Editrice: Most società cooperativa a.r.l.
226 str.
Cena: 15,00 euro

Dvojezična knjiga (italijanščina-rezijanščina), ki jo obogati fotografsko gradivo, vsebuje dobršen del receptov Doline Rezije, povezanih na preteklost in uporabljenih tudi v sedanji kulinarični tradiciji. Del receptov so avtorjem podali rezijanski izseljenci, ki so se naselili marsikje po Evropi, predvsem v Švici, Belgiji in Franciji; druge pa so jim izročili prijatelji iz Učje in iz raznih vasi občine Rezija.